verbena: аки пчела (Default)
[personal profile] verbena
Я не умею готовить шашлык. Вот такое вот противоречие – я девушка из Баку, а шашлык готовить не умею. А все потому, что наши закавказские мужчины всегда готовят шашлык сами и женщин к этому делу не подпускают. И сама я не сказать чтоб была шашлычный маньяк. Ну люблю конечно мясо жареное, но не настолько, чтоб с боем обирать у мужчин шампур и кидаться с ним на мангал.

Но на всякий фикус найдется свой пикус. У меня этот пикус носит название "И чо?" Не, точнее, так: "И ЧО?!" Есть, конечно, еще русские названия типа "а хули", "фигли нам, кабанам", но у меня как-то в последнее время само выпрыгивает "а чо", причем с такой дебильной интонацией, что всем сразу становится понятно: тетке посчастливилось пожить в гопском районе.

И вот, видимо, старость на подходе, потому как старухе вздурилось провести свой очередной ДР типа на природе. Чтоб не париться с сервировкой, парадным платьем, и отдельной комнатой для детского мозговыносительства. А, говорю, придем на природу и сделаем там шашлык. Вопрос "А кто будет его делать?" мне никто не задал, потому что считается, что шашлык умеют готовить все. Так что каждый подумал про соседа.

Под природой я сначала подразумевала берег Волги. Чтоб сидеть с шашлыком в зубах и пялиться на закат. Такое изощренное интеллигентское любование природой. Постепенно выяснились некоторые моменты: а) что в парковой зоне, наконец-то, запрещены все костры и шашлыки, б) что в лесу, где шашлыки жарить нельзя, но если очень хочется, то можно, нет скамеек, а бабушка, которой, слава Богу, 91 год, туда не дойдет и на пенку не сядет. Так я постепенно доросла до идеи арендовать в том же парке стол и мангал на якобы турбазе. Это такое место, где сдают за деньги всем желающим столики, мангалы и полуразвалившиеся домики турбазы советских времен (Вот ведь строили коммунисты, суки, до сих пор стоит, если специально не пнешь, и кирпич не упадет!).

И вот мы собрались, такие довольные, и пошли: везем на тележке мешок с углем, ведра с шашлыком, вино и прочие закуски. И погода как раз подходящая: зной спал, а дождь с ветром еще не начался. И все такие благостные, довольные и немного голодные, потому что сейчас придем, и там возникнет шашлык. По мановению. И тишина кругом, и сосны гудят, и вот уже подходим к турбазе, а оттуда раздается бодрое "умц-умц-умц". Там за другим столиком второй день свадьбы.

"И чо? – сказала я. – Они далеко, и нам на них наплевать. В конце концов, мы фольклористы, наш путь нелегок и тернист и иногда приходится наблюдать современные свадьбы без старинных обычаев и обрядов. Нашему шашлыку это не помеха". Конечно, не помеха. А вот то, что до нас кто-то добросовестно залил мангал водой… Короче, дети, вот вам задание: собирайте веточки и щепочки.

Устелили мы дно мангала щепочками, веточками и прутиками. Мелкие дети добросовестно собирали шишки. Видимо, для самовара. Затем дети ушли осматривать местность, взрослые запалили досочки и выжидательно смотрят на меня: а что дальше? И где шашлык?

У нас уголь, говорю я. Я точно знаю, что к шашлыку полагается уголь. А мангал такой конструкции – там невысокие бортики с одной стороны и высокие – с другой. "И куда что класть?" – вопрошает народ. Куда уголь, а куда шашлык? А я не знаю, говорю – у нас Андрей по шашлыкам специалист, а он еще в пути.

Сначала мы запалили костерок на мелкой части. Потом мы решили, что шампуры кладут на высокую часть, и стали перетаскивать полешки туда. Тут к нам подошел веселый молодой человек в расстегнутой рубашке, съехавшем набок галстуке и открытой бутылкой шампанского. "А где тут новобрачные?" – "Там, - машем мы рукой в сторону "умц-умц", и заодно догадались посмотреть, как у них работает мангал. Оказалось, что высокая часть – для дров, и для шашлыка – низкая. В нее нагребают угли и дальше все понятно. Все крякнули, помянули добрым словом Андрея, который, по легенде, умеет жарить шашлык, и стали заново перегребать горящие полешки и угольки в низкую часть мангала. А чтоб жарилось получше, НатальЮрьна в белом костюме бодро залезла рукой в мешок с углем.

Потом примчались дети и сказали, что ходят и есть, и пить. Потом налетели осы. Потом пришла мама и привела бабушку. Потом мама сказала, что над шашлыком машут не просто так. А чтоб угли хорошо горели, и так хорошо размахалась, что пришлось заливать. Потом у второго дня свадьбы кто-то упал в кусты. Потом пришел Андрей. Потом упал чупа-чупс у мелкого ребенка, и пришлось его мыть и утешать. Да и вообще все закончилось хорошо: шашлык пожарили и съели, вино выпили, костер затушили, фольклорку повспоминали, домой шли в кустах, чтоб не пугать прогуливающихся в парке, детей отмыли в ванне, и даже белый костюм отстирался. И вообще, ребята, я вас всех люблю.

А по шашлыкам надо проводить регулярные тренировки, и будет всем нам щастье.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

verbena: аки пчела (Default)
verbena

January 2012

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Links

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 06:35 am
Powered by Dreamwidth Studios